Mogyoróvajas muffinok snickersszel

Igen, már a neve is eléggé súlyos és hogy milyen jó, azt nehéz írásban visszaadni, még ha látványra egyszerű muffin. Szóval úgy volt, hogy vettem egy üveg mogyoróvajat a mogyorópudinghoz. Ebbe viszonylag kis mennyiség kell, viszont nyaralás előtt el akartam használni az egész üveget, így lázasan kerestem valami igazán jóféle mogyoróvajas süteményt. Találtam is jó párat, végül pedig Nigella receptjére esett a választás. A többi receptet pedig eltettem későbbre, mert úgyis lesz itthon mogyoróvaj, én csak úgy magában is imádom.

A muffinhoz először kimértem egy tálba 250 gramm lisztet, másfél teáskanál sütőport, 75 gramm barnacukrot, egy csipetnyi sót és 160 gramm mogyoróvajat. Ezt egy villával morzsásra összedolgoztam. Egy másik edényben pedig összekevertem egy tojást, 175 ml tejet és 60 gramm olvasztott vajat. Ezt a mogyoróvajas masszához öntöttem, összekevertem. Nem kell túlzásba vinni, a muffin akkor jó, ha nincs túlkeverve. Felszeltem két snickers szeletet és 50 gramm fehércsokoládét (az eredeti recept 3 rudat ír, nekem csak kettő volt, ezért került bele némi fehércsoki is), beleforgattam a tésztába, majd formába töltöttem és 200 fokon nagyjából 20 percig sütöttem.

Alapanyagok:

250 gr liszt
75 gr cukor
1,5 tk sütőpor
csipet só
160 gr mogyoróvaj
175 ml tej
1 tojás
60 gr vaj
2 rúd snickers
50 gr fehér csokoládé